Sandrine a vécu 30 ans comme responsable de communication dans une grande ville, entourée de son mari et de ces trois enfants. À la suite d’une rencontre amoureuse, elle décide de tout quitter pour partir dans le Gard et produire de l’huile d’olive. Elle a 48 ans. Son histoire d’amour ne tiendra pas, mais elle poursuit seule son aventure et aujourd’hui, elle est une oléicultrice reconnue dans la région.